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日志

饮食安全 小学生夏季怎么吃才卫生健康

已有 74 次阅读2020-8-13 02:30

 

生熟分开就是避免生的食品上携带的致病菌污染到直接入口的食品,引起食源性疾病。要特别注意加工生熟食品的用具也要分开,例如刀具、砧板等。

1.要到正规超市或市场购买食品、购买食品要注意生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容。

饮食安全|小学生夏季怎么吃才卫生健康

五年七班吴晨宁同学作品

第一招保持清洁

在食用螺蛳、贝壳、螃蟹等水产品时,生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用的方法是不安全的,尤其是孕妇、儿童、老人等免疫力低下人群尽量避免生食的饮食方式。

2.不食用超过保质期的食物,若罐装食物包装鼓起或者变形,坚决不食用。

用下面几招打败食源性疾病

绝大多数微生物喜欢室温的环境,创客匠人,高于70℃,或者低于4℃就很难存活。夏季,熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时,让食物冷却放入冰箱内保存。

第四招在安全的温度下保存食物

同学们,看了吴晨宁同学原创的有趣动漫作品后,你在开心之余,是不是对食品卫生安全更加重视了呢?春夏之交过后,随之而来的是炎炎夏日,正值各种致病微生物繁殖、食物容易腐败的季节,我们小学生如果不小心吃了这些不卫生的食物,轻则会引起呕吐、腹痛、腹泻,重则会引起昏迷、休克。如何在日常生活当中做到安全健康饮食呢?世界卫生组织提出的“食品安全五要点”是我们克敌制胜的“法宝”!

良好的食品安全环境需要我们大家的共同努力,让我们从我做起,从现在做起,提高食品安全意识,养成良好的卫生习惯,远离食源性疾病。

烧熟煮透的一般原则是开锅后,再保持10-15分钟,如果是大块肉,比如整鸡,时间还要更长一点。

《一辈子难忘的“美味”》

审核:吴志群

第三招烧熟煮透

排版:陈志龙

撰稿:吴晓云

第二招生熟分开

导语

注意保持厨房的卫生清洁,比如餐具、筷子笼、刀具和砧板,尤其是抹布,要经常清洗和消毒,切莫成为厨房的污染源啊。

这里的“生”指的是还需要进行加热处理的原材料,比如生肉、生海鲜。“熟”就是直接入口的食品。

资料来源:北京市疾病预防控制中心

但冰箱不是保险箱,有些嗜冷菌如单增李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森菌等可以生长,所以冰箱取出的食物要彻底加热或清洗干净后再食用。

最后一招使用安全的水和食品原料

 

“饭前便后要洗手”我们从小就知道了,除此以外,在做饭前和做饭过程中也要洗手,尤其是在生熟食品交叉处理过程中或者接打电话以后。

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